Базарный день
Опубликовано: 16.05.2017, просмотров: 2732
Это только кажется, что азиатские рынки похожи друг на друга, как братья-близнецы. Если приглядеться, у каждого из них – свое лицо, свои традиции и свои правила. Неизменным остается только одно – на всех рынках Азии можно, и даже нужно, торговаться – в этом половина удовольствия не только для покупателя, но и для продавца.
Индия - Джайпур
Население: 3 324 319 человек / Язык: хинди, английский / Территория: 200,4 км²
Валюта: индийская рупия (INR ), 1 INR ≈ 0,57 RUB
Индийские рынки вообще и рынки в Джайпуре в частности крикливы и пестры: здесь сушеные фрукты продаются рядом с коврами, пряности — с тканями, а украшения — с глиняными горшками.
Колоритнее всего, конечно, выглядят специи — яркие, если не сказать крикливые, цвета привлекают взгляд и заставляют задумываться — а из чего все это сделано. Но тут важно следовать пословице — меньше знаешь, крепче спишь. Главное — пахнет очень аппетитно.
Индийские специи. Несмотря на обилие пряностей, главной уже многие столетия остается универсальная приправа карри.
Индусы — сладкоежки, поэтому на рынке всегда много всяких сладостей: кульфи — индийское мороженое, рассгулла — творожные шарики, приправленные розовой водой, гулаб-джамун — мука, смешанная с йогуртом и тертым миндалем, размалай— молочные пенки со сладким соусом, джалеби — оладьи в сиропе, баффи — сладость из сухого молока с наполнителями. Даже если вам предлагают непритязательную на вид сладость — не отказывайтесь, наверняка лакомство окажется восхитительным.
Япония - Токио
Население: 12 570 000 человек / Язык: японский / Территория: 2 187,08 км²
Валюта: иена (JPY), 1 JPY ≈ 0.4 RUB
2 000 тонн морепродуктов продается на рынке Цукидзи каждый день.
Рыба, привезенная на рынок сегодня, должна быть продана тоже сегодня — это правило действует на легендарном токийском рынке «Цукидзи» много десятилетий. Схема работы рынка следующая: в 11 часов вечера начинается разгрузка привезенных морепродуктов. В полпятого утра стартует аукцион: в торгах участвуют посредники, они скупают рыбу и моллюсков большими партиями. Затем приобретенный товар везут в свои магазины, расположенные здесь же, и начинают готовить рыбу к продаже в розницу — режут на куски, сортируют. С 8 утра к посредникам начинают приходить розничные покупатели — владельцы ресторанов, супермаркетов и специализированных магазинов.
На «Цукидзи» не встретишь сварливых домохозяек и крикливых торговок, и, кажется, ничего интересного здесь нет. Это не так — 450 видов морепродуктов продаются здесь каждый день. Не можете себе представить такое многообразие? Отправляйтесь на «Цукидзи». Хотя бы просто поглазеть.
Тайланд - Бангкок
Население: 8 160 522 человек / Язык: тайский / Территория: 1 568,737 км²
Валюта: бат (THB), 1 THB ≈ 0.92 RUB
Бангкок называют Восточной Венецией из-за обилия каналов, здесь не только дома на воде, но и рынки.
Знаменитый плавучий рынок «Дамненонсадуак», что в переводе означает «сад роз», находится в 100 километрах от Бангкока. Овощи, фрукты, рыба, мясо, благовония, цветы, специи — здесь есть все.
Схема работы рынка проста: покупатели прогуливаются по тротуару вдоль канала, а торговцы прямо с лодок предлагают им свои товары. Чтобы рассмотреть что-то поподробнее и купить, нужно всего лишь приглашающим жестом подозвать продавца.
Если вы захотите получше приглядеться к товарам, можно взять напрокат моторную лодку и на ней выехать в самый центр рынка. Прокат моторной лодки стоит около 300 бат, а весельной — 100 бат. Как и на любом другом рынке здесь можно торговаться и сбить цену вполовину.
Торговля на «Дамненонсадуаке» идет с раннего утра и до полудня — такова традиция, поэтому планируйте посещение рынка на первую половину дня.
